Cous Cous con garbanzos, verduras y anacardos

27-4-18
Maribel Rama (Dietista-Nutricionista)

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Cous Cous con garbanzos, verduras y anacardos
Una variedad cromática en nuestros platos aporta mayor cantidad de nutrientes
Tiempo de preparación 30 minutos
Raciones
raciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 30 minutos
Raciones
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Lava bien y corta todas las verduras a lo largo y en trozos grandes
  2. Colócalas en una cazuela honda con aceite y deja a fuego medio. Salpimenta.
  3. Añade las especias y el tomate triturado cuando empiecen a dorarse las verduras. Deja cocinar durante 20 o 25 minutos.
  4. Añade los garbanzos y rehoga todo antes de echar los anacardos
  5. Cocina el cous cous según las instrucciones del paquete. Debe quedar suelto.
  6. Lo puedes servir mezclado con las verduras; en el centro el cous cous rodeado de ellas o al revés.
  7. TOMAR CALIENTE
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